maison estrade Aix en Provence

Le traiteur 2.0

Maison Estrade vous propose le summum de la gastronomie sur Aix-en-Provence, à déguster chez vous ou au bureau.
Ici, vous pourrez satisfaire l’ensemble de vos envies : Régalez-vous avec de vrais plats entièrement cuisinés par notre Chef Romain Estrade, et découvrez une offre pointue de produits d’épicerie fine sélectionnés chez des artisans producteurs.

Souvenez-vous de ces repas familiaux du dimanche, les terrines de campagne que l’on se partage, la douce odeur d’une blanquette qui mijote, la couleur des premiers légumes printaniers, le croustillant d’une tarte fine,… C’est en s’inspirant de ces souvenirs qu ’Anais et Romain ont eu l’envie de vous partager des recettes savoureuses que ce soit pour un repas familial, au bureau, pour un apéro entre amis, ou encore un dîner improvisé à la dernière minute.

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Le traiteur 2.0

Maison Estrade vous propose le summum de la gastronomie sur Aix-en-Provence, à déguster chez vous ou au bureau.
Ici, vous pourrez satisfaire l’ensemble de vos envies : Régalez-vous avec de vrais plats entièrement cuisinés par notre Chef Romain Estrade, et découvrez une offre pointue de produits d’épicerie fine sélectionnés chez des artisans producteurs.

Souvenez-vous de ces repas familiaux du dimanche, les terrines de campagne que l’on se partage, la douce odeur d’une blanquette qui mijote, la couleur des premiers légumes printaniers, le croustillant d’une tarte fine,… C’est en s’inspirant de ces souvenirs qu ’Anais et Romain ont eu l’envie de vous partager des recettes savoureuses que ce soit pour un repas familial, au bureau, pour un apéro entre amis, ou encore un dîner improvisé à la dernière minute.

Une version contemporaine de l’offre traiteur-épicerie fine

Après plus de 15 années passées à travailler en cuisine dans des établissements prestigieux, et dans le commerce de produits fins et haut de gamme, Anais et Romain ont décidé de créer un lieu à leur image.
Convivialité, générosité, qualité des produits… Maison Estrade est une version contemporaine de l’offre traiteur, où ils prennent soin de conserver l’esprit traditionnel qui caractérise la cuisine de leur enfance..

Une version contemporaine de l’offre traiteur-épicerie fine

Après plus de 15 années passées à travailler en cuisine dans des établissements prestigieux, et dans le commerce de produits fins et haut de gamme, Anais et Romain ont décidé de créer un lieu à leur image.
Convivialité, générosité, qualité des produits… Maison Estrade est une version contemporaine de l’offre traiteur, où ils prennent soin de conserver l’esprit traditionnel qui caractérise la cuisine de leur enfance..

Les choix

Du traiteur

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Suggestion de plats

— Aujourd’hui —

Viande du jour 12€

Poisson du jour 12€

— Tartinables —

Tapenade Harissa

Tarama tourteaux

Houmous coriandre/grenade

Rillette de Poulet à l’Estragon

— Apéritifs —

Terrine de Mamie et Pickles

Pâté croute Foie-Gras, Ris de Veau

Palette Ibérique Pata Negra

— Entrées —

Oeufs mimosa moutarde à l’Ancienne

Arranccini Truffe Mozzarella

Salade Thaï Végétarienne

Aiguillettes de Poulet Panées Sauce Barbecue

Velouté Carotte, Coco

— Plats —

Fricassée de Volaille Truffée

Boeuf Carotte

Cannellonis de Tourteaux

St Jacques Roties, Purée de Carotte, Beurre blanc

— Accompagnements —

Gratin Dauphinois

Purée de Carotte

Fondue de Poireaux

Potimarron, Choux-fleur Roti, Sauce Tahine

— Plats à partager —

Agneau à l’ail confit

Tourte Cochon Canard

Daurade en papillote

— Desserts —

Mousse au chocolat 70 %

Riz au lait / caramel / beurre salé

Panna Cotta Coco, Passion

Ile Flottante

— Biscuits —

Cookies

Moelleux chocolat

— Bocaux Maison —

Citrons confits

Confitures

Pickles oignons rouges

Pate à tartiner

Ail confit

Granola

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105 avenue de Bredasque,

 

Aix-en-Provence

04 42 64 60 33

Ouvert
Du mardi au samedi de 8:30 à 19:30

Fermé Dimanche Lundi.

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Du mardi au samedi de 9:30 à 19:30.
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